پودر زیره سیاه : زیره سیاه از جمله گیاهان دوساله است، که معمولاً می توان آن را به صورت یکساله نیز برداشت نمود. این گیاه از خانواده جعفری به حساب می آید. کاشت آن مستقیماً از طریق بذر و بر روی زمین انجام می شود. زیره سیاه در درمان بیماری بسیار مفید است. از زیره سیاه برای درمان و همچنین چاشنی غذا و … استفاده می شود.
تاریخچه ادویه زیره سیاه:
درباره تاریخیچه زیره سیاه اطلاعات دقیقی در دسترسی نیست ولی باید اذعان نمود که زیره از جمله ادویه جاتی به حساب می آید که انسان های ما قبل تاریخ نیز از آنها استفاده می کردند بنابراین دارای پیشینه تاریخی گرانبهایی می باشد.
دلیل این ادعا این است که که در قدیم الایام زیره را در خانه های دریاچه ای که انسانهای ما قبل تاریخ در آن سکونت داشتند مورد استفاده قرار می دانند، حتی یونانیان و رومیان باستان از گیاهان زیره بخصوص زیره سیاه به عنوان سبزی استفاده می کردند و می خوردند.
رفته رفته به مرور زمان به خواص درمانی آن پی بردند. امروزه استفاده از ان برای درمان بیماری و … موثر است.
گیاه زیره بر دو نوع است. زیره سبز و زیره سیاه. هر دو این گیاه از یک خانواده بوده و خواص این دو بسیار بهم نزدیک میباشند.
اما قیمت زیره سیاه بالاتر از نوع سبز آن میباشد. عرق زیره سیـاه از دانه های زیره سیاه که یک گیاه دارویی و معطر است گرفته میشود.
از این گیاه به خاطر عطر زیادی که دارد به عنوان ادویه نیز استفاده میشود.
این گیاه طبعی گرم و خشک داشته و طول ساقه ی آن به ۶۰ تا ۷۰ سانتی متر میرسد.
برگ های آن سبز رنگ بوده و میوه های کوچک دارد و بیشترین مورد مصرف این گیاه، دانه های آن است.
خواص و اثرات دارویی زیره سیاه
- زیره سیاه منبع خوبی از املاح معدنی همچون آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز و منیزیم است. مصرف مس و آهن برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است.
- وجود انواع ویتامین های ضروری همچون A , E , C.
- منبع غنی از آهن است که می تواند برای درمان کم خونی استفاده شود.
- زیره سیاه یک داروی خوب برای رفع سوءهاضمه خصوصا نفخ شکم است.
- دانه های زیره غنی از فیبر غذایی هستند و این ماده خوراکی حجم غذا را افزایش می دهد و با تسریع حرکت غذا در روده ها از بروز یبوست جلوگیری می کند.
- همچنین فیبر خوراکی تأثیر مطلوب روی مخاط جداره روده دارد و به این ترتیب از روده ها در برابر سرطان حفاظت می کند.
عوارض جانبی و مضرات زیره سیاه :
- احتمال افت فشار و قند خودن با زیاده روی در مصرف
- احتمال افزایش سقط جنین و یا زایمان زودرس در مادران باردار
- زیاده روی در مصرف زیره باعث افزایش ترشح تیروئید و در نتیجه لاغری و زردی رنگ چهره خواهد شد.
- احتمال بروز حساسیت در برخی افراد.(افرادی که به صورت عادی به خوارکی هایی نظیر کنجد حساسیت دارند بیشتر در معرض واکنش آلرژیک به جهت مصرف زیره سیاه میباشند)
برای خرید پودر زیره سیاه معطر چاشنی ساز و خرید انواع ادویه درجه یک می توانید از این لینک استفاده کنید.
برای اطلاع از تخفیفات و جشنواره ها صفحه اینستاگرامی فروشگاه چاشنی ساز را دنبال کنید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.