سبزی جعفری خشک

جعفری یکی از گیاهان پر خاصیت و مفید برای سلامتی است. این گیاه دو ساله و پر از خاصیت بومی مناطق مدیترانه ای است اما در ایران نیز به راحتی و به وفور کشت می شود. جعفری خشک مانند جعفری تازه از خواص بسیار زیادی برخوردار است. جعفری خشک علاوه بر دادن طعم و بوی مطبوع به غذا، دارای ارزش غذایی بالایی نیز میباشد.

مشخصات ظاهری جعفری خشک :

جعغری خشک حاصل خشک کردن برگ های جعفری تازه است. جعفری که گیاهی ساقه دار و دارای برگ های کوچک، با حاشیه ای دندانه دار و منظم و به رنگ سبز متوسط است وقتی که خشک شود به رنگی تیره تر به دست می آورد.

خواص جعفری خشک :

جعفری خشک سرشار از ویتامین ث است به همین دلیل برای از بین بردن چین و چروک صورت و پف و سیاهی دور چشم بسیار مفید است. جعغری خشک به دلیل خواص آنتی باکتریالی که دارد در درمان و رفع جوش، آکنه و لک بسیار کاربرد دارد. همچنین استفاده از انواع ماسک که با جعفری خشک تهیه شده است به درمان ریزش مو بسیار کمک می کند. ویتامین آ موجود در جعفری خشک نیز بسیار زیاد است از این رو میتواند به تقویت بینایی و مشکلاتی چون شب کوری کمک شایان توجهی کند. استفاده از جعفری خشک به عنوان یک سبزی در انواع غذا و یا به عنوان یک دمنوش در پاکسازی کبد نیز موثر است.

روش مصرف جعفری خشک:

از جعفری خشک، در انواع غذاها به عنوان چاشنی و ادویه، برای تزیین یا برای بهره‌گیری از خواص سبزی آن استفاده می‌شود. در طب سنتی و درمان‌های گیاهی نیز از جعفری خشک استفاده می‌شود. همچنین می توانید جعفری خشک را به صورت جوشانده دم کنید سپس از صافی رد کنید. این محلول را با یک قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و به عنوان یک ماسک در ناحیه دور چشم ها بمالید. اجازه دهید تا 10 دقیقه بر روی صورت بماند سپس با آب سرد بشویید. استفاده از این ماسک دو بار در هفته سبب می شود تا سیاهی های اطراف چشم از بین رود.

نکته:

• جعفری خشک می تواند کاهنده فشار خون باشد لذا در میزان مصرف این گیاه دارویی دقت لازم را مبذول فرمایید تا با افت شدید فشار خون روبه رو نشوید.
• همچنین مانند هر گیاه دارویی دیگر ممکن است سبب ایجاد حساسیت و آلرژی شود از همین رو قبل از مصرف حتماً با پزشک مشورت کنید و از میزان حساسیت احتمالی خود به این گیاه مطلع شوید.
• بانوان باردار، شیرده و کودکان زیر 12 سال نیز بای در مصرف این گیاه دارویی با احتیاط عمل کنند تا خطری، سلامتی آنها را تهدید نکند.

برای خرید سبزی خشک ساده می توانید از این لینک استفاده کنید.