طرز تهیه پنیر خانگی با مایه پنیر آنزیمکس
زمان مطالعه: 2 دقیقهپنیر در یخچال اکثر خانواده‌های ایرانی پیدا می‌شود و کمتر کسی است که در وعده صبحانه پنیر را از قلم بیندازد. کدبانوهای ایرانی از قدیم بسیاری از خوراکی های مورد استفاده خانواده را در منزل و به صورت خانگی تهیه می‌کردند. پنیر هم از این دسته مواد خانگی مستثنی نبوده است و آن را با روش‌های مختلف تهیه می‌کردند. حالا ما قصد داریم تا طرز تهیه پنیر خانگی با مایه پنیر را برای شما در این مقاله قرار دهیم تا اگر خواستید پنیر خانگی خودتان را تهیه کنید مراحل آن را بدانید. فرآیند تولید پنیر یک فرآیند بسیار قدیمی است، مراحل تولید پنیرهای مختلف بسیار شبیه....
بهترین منابع امگا3 کدامند؟
زمان مطالعه: 4 دقیقهامگا3 نوعی اسیدچرب است و فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد. ماهی های چرب از منابع امگا3 هستند. همچنین افراد می توانند با مصرف مواد غذایی گیاهی از جمله سبزیجات، آجیل و دانه های غنی از امگا3، میزان توصیه شده امگا3 را مصرف کنند. سه نوع اصلی اسید چرب امگا3 وجود دارد که ALA ، DHA و EPA نامیده می شوند. منابع گیاهی مانند آجیل و دانه ها سرشار از ALA هستند، در حالی که ماهیها و جلبک دریایی اسیدهای چرب DHA و EPA را تأمین می کنند. ماهی های چرب و روغنی منبع بسیار خوبی از DHA و EPA (دو نوع کلیدی اسید چرب....
خواص سیاهدانه از نگاه متخصصان طب سنتی
زمان مطالعه: 4 دقیقهبا برخی از گیاهان می توانیم به معجزه برسیم. این اعجاز در از بین بردن مضرات و ایجاد پاکی و سلامتی در بدن با برخی از گیاهان طبیعی امکان پذیر است. سیاه دانه یکی از آن گیاهان فوق العاده است. زمانی که به خوبی این گیاه دارویی و غذایی شناخته شود، اهمیت ویژه آن روشن می شود، و مورد استفاده قرار خواهد گرفت. استفاده از خواص سیاه دانه نیز ملزم بر دانستن و شناختن خود سیاه دانه است، زیرا پس از دانستن این خواص خودتان به سمت استفاده از آن خواهید رفت. اگر در طب سنتی و درمان های طبیعی اندک سررشته ای داشته باشید....
کدام زیره برای لاغری بهتر است؟
زمان مطالعه: 4 دقیقهزیره دانه ای معطر و ضد نفخ است که در آشپزی بعنوان طعم و عطر دهنده غذا و در طب سنتی برای درمان امراض مختلف از جمله پوست و لاغری و گوارش کاربرد فراوان دارد. این گیاه دارویی در انواع زیره سبز و زیره سیاه وجود دارد. زیره سیاه به زیره ایرانی معروف است. این گیاه معطر به صورت خود رو در افغانستان، ایران، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر، هند، کوبا، سوریه، شیلی و مکزیک رشد میکند. بیشترین، مرغوبترین و در عین حال معروفترین نوع زیره در ایران مربوط به شهرستان بافق استان کرمان می باشد که به صورت خود رو رشد میکند....
طرز تهیه سوپ زمستانی در 4 نوع
زمان مطالعه: 4 دقیقهدر روزهای سرد زمستان، هیچ چیز مثل خوردن یک پیاله سوپ زمستانی گرم نمی‌چسبد. سوپ‌ها در تمام دنیا به عنوان یک غذای سالم با روش تهیه آسان، طرفداران بیشماری دارند و به دلیل تنوع بسیار زیاد، می‌توانند سلیقه بیشتر ذائقه‌ها را تامین کنند. با این حال گاهی انتخاب سوپ مورد نظر برای یک وعده غذایی، از میان این تعداد بیشمار، خود به یک چالش جدی تبدیل می‌شود. چهار سوپی که در ادامه به معرفی آنها خواهیم پرداخت، به دلیل استفاده از مواد با طبع گرم، سهولت مراحل پخت، استفاده از مواد در دسترس و نیز رژیمی بودن، پیشنهادهای....
مواد، ترکیبات و طرز تهیه ادویه همبرگر
زمان مطالعه: 6 دقیقههمبرگر که به آن برگر نیز گفته می شود، از گوشت گاو، گوسفند و مرغ آسیاب شده تهیه می شود. یک ساندویچ همبرگر از گوشت چرخ کرده، سس، ادویه و تزئینات خاص تشکیل شده است. ادویه برگر به عنوان پایه و اساس این غذای خوشمزه، اهمیت زیادی دارد. ادویه همبرگر همراه با مواد ساده ای درست می شود که می توانید آنها را در آشپزخانه خود پیدا کنید. یکی از لذت های زندگی این است که با دستور العمل های فوق العاده ساده ای که حاوی مواد فوق العاده ساده هستند، شام خود را در آشپزخانه درست کنید. انتخاب بهترین دستور العمل برای تهیه ادویه همبرگر نیز....
فهرست عرقیات گیاهی
زمان مطالعه: 7 دقیقهعرقیات گیاهی یکی از پرمصرف‌ترین شکل‌های استفاده از گیاهان است. امروزه انواع عرقیات گیاهی، به یکی از پر طرفدار ترین نوشیدنی ها برای مصارف دارویی تبدیل شده اند؛ به طوری که امروزه بیش از پنجاه نوع گیاه وجود دارد که پس از عرق گیری، تبدیل به یک نوشیدنی با مصارف طبی و دارویی زیاد می شوند. عرقیات گیاهی در واقع رایحه، عطر یا اسانس گیاهانی می‌باشند که آن را به آب اضافه می‌نمایند داروهای معطری می‌باشند که رایحهٔ آنها می‌تواند گیرنده‌های عصبی بویایی را تحریک نموده و بر روند ساخته شدن هورمونها، حرارت بدن، سوخت....
خواص دارچین و عرق دارچین در طب سنتی
زمان مطالعه: 3 دقیقهادویه ها منبع اصلی عطر و طعم در غذا هستند و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالای آنها به عنوان دارو نقش فعالی دارند. ارزش دارویی ادویه‌‌ها در درمان بیماری‌های مختلف مانند سرطان، تب، مالاریا، معده، حالت تهوع و موارد دیگر به اثبات رسیده است. دارچین یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین ادویه‌های روی کره زمین است. از خواص دارچین می‌توان به این اشاره کرد که عوامل خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد و دارای بسیاری از فواید قابل توجه دیگر است. طبع دارچین گرم و خشک است و درجه گرمی آن بین دو و سه است. به همین دلیل....