زمان مطالعه: 2 دقیقهاگر شما برای هر غذایی ادویه مخصوص به آن غذا را بکار ببرید، می توانید طعم خوشایندی در آن غذا به وجود آورید. آبگوشت نیز از این قاعده مستثنی نیست و نیاز به ادویه خاصی دارد. بسیاری از افراد فکر می کنند ادویه آبگوشت فقط زردچوبه، فلفل و برگ بو است. در صورتی که چنین نیست و در رستوران ها، از ادویه خاص آبگوشت و دیزی استفاده می کنند تا طعم لذیذی به آن ببخشند. البته باید توجه داشته باشید که طعم آبگوشت فقط به دلیل ادویه آبگوشت نیست و عوامل دیگری مثل گوشت آن نیز در طعم دخالت دارند. اگر می خواهید آبگوشت شما طعم....

زمان مطالعه: 2 دقیقهکتلت یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای فوری است که اکثر افراد از جمله کودکان آن را دوست دارند. همچنین غذای مناسبی برای شام، میان وعده و یا ساندویچ مدرسه کودکان است. کتلت معمولاً بدون برنج سرو می‌شود و به عنوان یک وعده غذایی نانی در نظر گرفته می‌شود. روش‌های زیادی برای پخت و تهیه کتلت وجود دارد، اما پایه اصلی و مواد اصلی یکسان هستند. حتماً متوجه شده‌اید که طعم کتلت رستورانی با طعم کتلت دست ساز متفاوت است. تنها تفاوت این دو مورد و راز خوشمزه شدن کتلت ادویه مخصوص کتلت است زیرا ادویه....

زمان مطالعه: < 1 دقیقهاگر شما هم از طرفداران پر و پا قرص سیب زمینی سرخ کرده هستید، احتمالاً برای خوشمزه‌تر شدن آن، دنبال ادویه‌های مخصوص گشته‌اید یا ممکن است متوجه شوید که طعم برخی سیب زمینی‌های سرخ کرده در رستوران‌ها بسیار خاص است. رمز خوشمزه شدن این سیب زمینی‌های سرخ شده، ادویه‌هایی است برای طعم‌دار کردن آن‌ها استفاده شده است. برای پخت سیب زمینی برخی ادویه ها کارایی بیشتری دارند و معمولاً در همه ی دستور های پخت از آن ها استفاده می شود مثل : پودر پاپریکا، فلفل سیاه، پودر سیر و پیاز، همچنین از گیاهان عطری مثل....

زمان مطالعه: 2 دقیقهکلمه اسپایسی برگرفته از کلمه  spicy انگلیسی است که به معنی چاشنی و ادویه جات است. استفاده از کلمه اسپایسی در مورد هر نوع غذایی بدین معنا است که برای تهیه آن از چاشنی و ادویه‌جات لازم تهیه شده است. این نوع مرغ سوخاری محبوب دل بسیاری از افراد در سراسر دنیا است و عده‌ای به خاطر تندی و برخی دیگر به خاطر نوع ادویه خاصی که دارد، شیفته این نوع مرغ سوخاری می‌شوند. ادویه مرینیت اسپایسی یک مخلوط از ادویه‌هاست که به طور عمومی در آشپزی برای افزودن عطر و طعم به غذاها استفاده می‌شود. ترکیبات معمول این ادویه شامل پودر فلفل قرمز....

زمان مطالعه: 2 دقیقهادویه‌ها یکی از هیجان‌انگیزترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران‌اند. ادویه در انواع و طعم‌های گوناگون موجود است که برای طعم‌دار کردن غذا‌های اصلی، پیش غذا و سالاد‌ها از آن استفاده می‌شود. یکی از انواع گوشت های پرطرفدار به خصوص در ایران، گوشت مرغ است. گوشت مرغ را می‌توان در انواع غذاهای متفاوت استفاده‌ کرد. اما همه می‌دانیم که مرغ دارای بوی خاصی است که سعی می‌کنیم آن را از بین ببریم. برای این کار باید از ادویه مرغ استفاده ‌کرد. همچنین استفاده از آن به مرغ عطر عالی و طعم ویژه‌ای می‌دهد....