سبزی پلویی خشک

سبزی پلویی خشک : سبزی پلو یکی از غذاهای معروف، سنتی و اصیل ایرانی است که همراه با ماهی در شب آغاز سال نو در اکثر نقاط کشور عزیزمان ایران پخته و سرو می شود. محبوبیت این غذا در حدی است که مرزها را درنوردیده و ایرانیان مقیم کشورهای دیگر نیز حتماً این غذا را در آغاز بهار مطابق با سنت های ایرانی میپزند. از مواد اولیه این پلو سبزی آن است که ممکن است همیشه به صورت تازه در دسترس نباشد و یا بنا به ذائقه افراد خشک شده آن لذیذتر باشد. لذا استفاده از سبزی خشک راه حل جایگرین محسوب می شود. استفاده از سبزی خشک مخصوص سبزی پلو سبب می شود تا علاوه بر سالم و بهداشتی بودن، در صرف زمان صرفه جویی زیادی شود. به علاوه آن که همیشه و در هر فصل از سال به راحتی قابل دسترس است.

سبزی خشک مخصوص سبزی پلو از سری سبزی های خشک عرضه شده در فروشگاه چاشنی ساز است که با رعایت اصول بهداشتی و به دور از هر گونه آلودگی و ناپاکی، تهیه و تولید شده است. سبزی پلویی خشک چاشنی ساز بسیار معطر و خوشبو است و ترکیبی اصولی و مطابق با ذائقه ایرانی دارد.

ترکیبات سبزی پلویی خشک:

سبزی پلویی خشک عرضه شده در فروشگاه چاشنی ساز شامل نسبتی دقیق و مناسب از سبزی های تره، جعفری، شوید و گشنیز است.

روش مصرف سبزی پلویی خشک:

در نظر داشته باشید که هر 50 گرم سبزی خشک اگر خیسانده شود معادل یک کیلو سبزی تازه است پس برای هر پیمانه برنج 15 گرم سبزی خشک معادل 2 قاشق غذاخوری کافی است. سبزی پلو به صورت کته خوشمزه تر از آبکش است. برای همین برنج را خوب بشویید و تقریباً به اندازه یک بند انگشت بیشتر از سطح برنج روی آن آب بریزید. سپس رو اجاق گذاشته و کمی هم روغن و نمک به آن اضافه کنید. در همین زمان سبزی پلویی خشک چاشنی ساز را به برنج در حال جوشیدن اضافه کنید و خوب هم بزنید. وقتی آب برنج تمام شد درب قابلمه را گذاشته و به مدت 45 دقیقه اجازه بدهید تا دم بکشد. سپس با کنسرو ماهی یا ماهی تازه سرو کنید.

نکته:

• استفاده از سبزی خشک نکاتی دارد که اگر رعایت شود کیفیت و طعم نهایی غذا بسیار بهتر خواهد شد.
• هر 50 گرم سبزی خشک معادل 1 کیلوگرم سبزی تازه است.
• سبزی های خشک را باید در جای خشک و خنک (ترجیحاً یخچال) نگهدارید.
• اگر سبزی های خشک را در یخچال نگهداری می کنید باید قبل از مصرف به مدت 15 دقیقه آنها را در دمای اتاق قرار دهید تا هم دما شوند.
• بهترین روش مصرف سبزی خشک به این صورت است که برای هر 50 گرم سبزی خشک، یک لیتر آب جوشیده و سرد شده روی آن بریزید و به مدت 3 الی 4 ساعت به آن استراحت بدهید. پس از گذراندن این مدت، سبزی ها باز شده و تقریباً شبیه به سبزی تازه می شوند.
• سبزی های خشک نیازی به تفت دادن و سرخ کردن ندارند.
• هیچگاه همزمان از سبزی تازه و خشک استفاده نکنید. زیرا از کیفیت غذای شما می کاهد.

برای خرید سبزی خشک ترکیبی می توانید از این لینک استفاده کنید.